La nuestra es una cocina personal. Nuestros orígenes y nuestras vivencias gastronómicas se reflejan en todos y cada uno de nuestros platos. Cocinamos como somos. Y lo hacemos con todo el cariño y el mimo que se merecen los productos que utilizamos.
Un poco tradicional, un poco moderna; un poco de aquí y un poco de allá. Humilde, pero con un aire provocador que nos gusta. Cuidamos los detalles, nos importa mucho la técnica y adoramos el producto de temporada, el que de verdad nos define.
Así somos. Así es Ikaro. Cocina personal con 1 Estrella Michelín.
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